常压灭菌100度18小时 仍有细菌感染

脱毒灵

QUOTE:

以下是引用skywolf在2009-12-14 22:35:55的发言：
100度维持18个小时所有的细菌及芽孢应该都差不多都完蛋了  开什么玩笑 孢子能完蛋吗

这个玩笑理伦家开了几十年，论坛的有顾问还准备给这个害人的玩笑升级！

脱毒灵

霉菌孢子喜酸，细菌芽孢喜碱！搂主捡测一出来就清楚了！
不过捡测时，细菌培养皿表面干了可是什么也看不到的！简易的方法是在无菌条件下将灭菌料装入试管，再加点无菌水，30度两天就可以看到枯草杆菌了！细菌芽孢离开水无法萌发，偏碱加上含水量大时细菌更猖獗  ！

zshjal

QUOTE:

以下是引用脱毒灵在2009-8-3 17:45:07的发言：

   你对培养基的捡测是正确的！
   灭菌18小时或更长时间，霉菌细菌体死了，但料内残存芽孢没有死，芽孢遇高温迅速萌发成细菌体，占领了部分培养基，在细菌体密集区，杏孢菇菌丝只能绕道生产，双方互相争夺地盘，形成一种你中有我的胶着状态，菌丝生长必然稀疏，远比不上中低温度下浓密，这种菌色到后期将严重影响产量或发生子实体吐黄水而腐烂。
   当然菌种被细菌污染也可造成菌丝生长稀疏，可继续对菌种进行捡测。
   这是夏季杏孢菇生产难点，要不然怎来高价杏孢菇？

能否再说得详细点。芽孢的死亡与灭菌时间的长短关系，是时间越长越好吗

songguangchao

水分大

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68012488AA

我搞食用菌20几年。杏鲍菇我现在还在种埴，细菌污染主要是灭菌不彻底造成的。菌丝稀疏是ph値不适合造成的。

钟宪海

QUOTE:

以下是引用zhaosigui在2009-8-3 16:23:58的发言：
谢谢各位指教。有些问题我也都考虑到了，也都做了检测、比较，原因还是找不到.......

搞食用菌最怕这点!原因找不到,以后还会悲剧重现!

邯郸食用菌

100度维持18个小时

孢子坚持不了这么久