[求助]保鲜成了最大问题

jinfen

QUOTE:

以下是引用蕈苑在2009-6-11 20:03:29的发言：

如果不削泥就进库，不装袋就会表面失水，如装袋就会有大量的泥泞粘在菇体，既然是大量的栽培，肯定要组织足够的采收与刮菇工人，采收、刮菇、包装、入库，就应该是一条流水线作业，量越大越适合我所述的方法，关键是你配备的员工的多少。

有道理，复制一下，留着以后用

suzhoushx

以上各位大侠说的都很有道理，我的观点是：第一时间用保鲜袋松扎口进行预冷（预防产品色泽变化，防止以后正式包装后带内出现水雾水珠），预冷到菇体的储藏温度后，用不锈钢或竹片锋利的口子进行修整，然后用专用保鲜袋抽真空充气包装，封口装袋后放置冷藏销售。菇体可以保鲜在10天左右。

suzhoushx

苏州深呼吸保鲜科技有限公司王先生13013785361

sdlmsyj

补充一下。。发货时箱内要加冰块，可用空矿泉水瓶装水置冰柜冷冻，发货时每箱1--2瓶即可。。。。

shyj25

QUOTE:

以下是引用蕈苑在2009-6-11 20:03:29的发言：

如果不削泥就进库，不装袋就会表面失水，如装袋就会有大量的泥泞粘在菇体，既然是大量的栽培，肯定要组织足够的采收与刮菇工人，采收、刮菇、包装、入库，就应该是一条流水线作业，量越大越适合我所述的方法，关键是你配备的员工的多少。

此法沿用多年，实践确实如此。

尚奇

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gaosong427

学习

qjd9285

无私的蘑菇人让我感动

beibeiyu

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