香菇工厂化生产接菌污染原因探讨

zhx5127

QUOTE:

以下是引用tianyu在2008-6-9 20:54:44的发言：

以上所说的确不错，我所要补充的是培养料的灭菌是否彻底也是一个原因。一般来说菌种本身纯正不带杂，培养料灭菌彻底，接种过程操作严格，不会出现太大的问题。

其实我也这样认为的，灭菌不彻底，不管你管理在怎末好，什麽问题都会找上你的，包括污染，出菇产量等

河湟

对于接种工具和手部的消毒，一般常用酒精。也有人用来苏尔和新洁尔灭等药品。甚至有时候就用气雾盒兑水使用。楼主做了多年食用菌，而且是出口。是否可以对这些消毒药品的优劣评说一下。

河湟

我根据自己的经验说说吧。1，熏蒸药盒的质量与熏蒸方法的问题。2，接种设备和接种手法的问题。同样的设备，不同的人使用效果会有差异，接种手法的细节很重要。3.种子的准备和使用细节。4，装袋的松紧与是否套外袋。5，工人的责任心与管理人员的细心程度。
      班门弄斧了，期待能迎来大家的更多讨论！

zhx5127

谢谢！河湟朋友能够参与进来讨论，你说得很对其实这些都是造成接菌污染的原因！应该还有接种工具的消毒也是个问题。

jiaben82

很热心的老师，这问题很值得探讨。
可惜我没什么较有意义的问题。
但我身边有过由于接菌掌握不好，公司濒临倒闭的惨剧。